君山银针的制作工序为杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、焙干。杀青要芽蒂萎软、清气消失，发出茶香，摊晾时散发热气，清除细末杂片，初烘温度在50至60度，时间20至30分钟，烘至五成干；初包促成君山银针特有的色、香、味，用牛皮纸包好，置于箱内40至48小时。...
