西湖龙井有利尿、减肥、抗菌和防癌的功效。龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，能调节脂肪代谢，有减肥利尿功效；茶中的茶多酚和蹂酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死；龙井茶中的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用。...
