好茶需要好水来泡，水的选择尤为重要，首先是泉水，再来是井水，最后是矿泉水。冲泡温度不能低于95度。冲泡铁观音的茶具以盖碗为佳，而盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长。...
晚上喝铁观音不能减肥，只起到一定的改善肥胖、消除油腻的作用，铁观音中含有大量的茶多酚、咖啡碱物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。要想减轻体重，只有通过合理的饮食和坚持锻炼才更有效。...
用开水洗净茶具，提高茶具温度，把茶放入盖碗中，烧开的水提高冲入盖碗，用碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净，茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入品茗杯里，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，观赏茶汤色泽，拿起碗盖轻闻茶香，先嗅其香，后尝其味，浅斟细饮。...
用开水洗净茶具，提高茶具温度，把茶放入盖碗中，烧开的水提高冲入盖碗，用碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净，茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入品茗杯里，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，观赏茶汤色泽，拿起碗盖轻闻茶香，先嗅其香，后尝其味，浅斟细饮。...
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外观上，优质铁观音外形肥壮圆结，沉重匀整，呈蜻蜓头且砂绿明显，而劣质铁观音茶多松散，色泽鲜艳，无质感；香气上，优质铁观音香气高扬，悠长纯正，而劣质茶香气冗杂、不明显；滋味上，优质铁观音汤色橙黄透亮，滋味醇厚，回甘明显，劣质茶则口感淡薄，涩感明显。...
