黄山毛峰泡茶水温用84度的水冲泡好，出自黄山区的名茶黄山毛峰冲泡方法很讲究，想泡出一壶好的黄山毛峰茶，水温要求严格，用84度的水泡黄山毛峰是很好的，就是把水烧开到100度后，倒出来凉个两三分钟，等降到84度就可以泡茶了。...
黄山毛峰和毛尖在产地、加工方式、口感、种类上均有不同，二者均属于绿茶类，但毛峰是黄山特产，而毛尖是河南信阳特产，地域上的差别，也造成其口感不同。黄山毛峰属于大中叶种茶树，信阳毛尖属于小叶种茶树。...
黄山毛峰味道偏浓，滋味醇厚甘甜。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。...
雁荡毛峰品质特征为外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵，有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存，滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。...
存放黄山毛峰茶我们要忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气和忌异味。黄山毛峰湿度在百分之六十较为适宜，最佳保存温度为0度到5度，如果温度过高会破坏黄山毛峰中的营养成分，接触氧气的绿茶颜色会变深，而营养价值也会大大下降。异味是保存茶叶的一大禁忌，有异味的物品就会吸收黄山毛峰的香味。...
冲泡黄山毛峰选用玻璃杯或白瓷盖碗为佳，选择玻璃杯冲泡黄山毛峰就可以观看水中缓缓舒展、游动、形状变化的过程，选用白色瓷器，就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮颜色。因为黄山毛峰属于绿茶，一般冲泡绿茶很讲究色、香、形、味！...
喝黄山毛峰的禁忌为虚寒体质禁忌饮用，睡前、空腹及喝药时都不能饮用。虚寒体质者饮用寒性的黄山毛峰会引起腹泻、肠胃不适等症状；茶内含丰富的咖啡碱、茶多酚等物质，会让人提神醒脑，因此睡前不宜喝；茶叶中含有鞣酸等成分，喝药时喝茶会降低药效；空腹喝茶会对人体的肠胃产生影响，不利肠胃健康。...
相传明朝县官熊开元游黄山，迷了路。侥遇和尚，留他于寺中过夜。和尚为其冲茶时，杯中有白莲升起，满室清香。知县大为好奇，和尚介绍此茶为黄山毛峰。临别，和尚送一包黄山毛峰和一葫芦黄山泉水，并嘱咐用此水泡此茶，才能出现白莲奇景。...
黄山毛峰的制作分采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。采摘清明、谷雨前后的嫩叶。杀青是在平锅上手工操作，火温不能忽高忽低，要平稳一致。将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上，轻轻加揉，但应注意抖散，避免闷黄。最后是干燥烘焙即可。...
先用开水将玻璃杯烫洗一遍。投入3克茶叶至杯中。注入85度的开水至杯中的四分之三处。等待2到3分钟即可品饮。...
