都匀毛尖的味道是滋味鲜浓、回味甘甜。都匀毛尖有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。...
都匀毛尖是一叶一芽初展，长度不超过两厘米，通常炒制500克高级毛尖茶约5万个左右的芽头。采回的芽叶必须经过精心选择，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物，摊放1到2小时，等表面水蒸发干净即可炒制。...
优质的都匀毛尖具有熟板栗的香气，香气高，气味纯正，使人有心旷神怡之感，外形上色泽匀整，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶，其汤色以浅绿或黄绿为宜，清而不浊，明亮澄澈，茶汤浓醇爽口，回味甘甜，叶底明亮、芽头肥壮。...
都匀毛尖一般能泡3次，都匀毛尖是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶大量的营养物质，茶叶比较细嫩，在冲泡过程中，茶叶的营养物质析出比较快，第一泡茶香浓郁，滋味鲜爽，第二泡虽还浓郁，但是味道不如第一泡茶，经过第三次冲泡后，基本达到了全量的浸出，茶的香气和滋味已经淡了。...
都匀毛尖茶不用洗。都匀毛尖属于不经发酵的绿茶类，其茶叶比较细嫩，第一泡茶就能快速浸出茶叶中的有效成分，如果倒掉，茶叶中的有效成分就会大量损失。而都匀毛尖茶大部分都富含锌、硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，环境高度清洁。...
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。...
都匀毛尖用80度左右的水来泡为宜，因为水温通过对茶叶成份的溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高，容易把茶叶烫熟，茶汤滋味较苦；水温太低，不易把香味激发出来，香味极淡。...
都匀毛尖茶隔夜不能喝了。因为隔夜茶中会含有少量的亚硝铵类物质，其次隔夜茶中的营养物质长时间暴露于空气中，维生素大多已丧失，且茶水中的蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，也会滋生各类的细菌、霉菌，进而造成茶叶水的变质，所以说不宜饮用。...
都匀毛尖的保质期一般是一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应放入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。...
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。...
