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贡眉茶

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贡眉的制作

贡眉最主要的制作工序是萎凋,有两个目的,第一是“走水”,即去掉水分;二是“生化”,即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下,引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶普水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。然后再通过烘干、拣剔、烘焙等工序,装箱即可。...

贡眉的制作
贡眉的冲泡方法

先用开水将玻璃杯烫洗一遍。投入2到3克茶叶至玻璃杯中。向杯中冲入少量开水浸润茶芽,等10秒钟。高冲入75度的开水至杯中的八分满。等待2分钟即可品饮。...

贡眉的冲泡方法
贡眉的功效与作用

贡眉有抗菌、降火和提神的作用。贡眉茶的提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果;贡眉茶中含有脂多糖的游离分子、氨基酸等化合物,可清热,有一定的降火功效;贡眉茶中的儿茶素类及其氧化缩和物可使咖啡因的兴奋作用减缓,喝一杯贡眉可使长时间工作的人头脑清醒,起到提神作用。...

贡眉的功效与作用
贡眉茶作用与功效
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