世界搏茶会「我嘉灶脚」摊位将于3月19、20日两天的中午11点半，限量发送900份茶点，每道茶点皆以有趣谐音命名，欢迎民众一同欣赏品嚐嘉义在地美食...
研究「茶多酚」出名的林仁混，在中山医学大学口腔医学院担任讲座教授，今年当选中央研究院院士，中山医学大学今天特别为他举办庆祝茶会及演讲会。林仁混表示，各种茶都有茶多酚，...
行政院今天表示，5月执行「茶叶及花茶类稽查行动计画」及「盐联合稽查第2阶段行动计画」，除加强查缉非法，并落实管理与辅导措施，全面确保消费者食用安全。...
阿里山茶叶生产合作社每年都会定期举办春季优良茶竞赛，今年除了颁奖，也特别挑选出优良茶品，汇集成纪念茶礼盒，满足想要一次购齐所有优良茶品...
南投县名间乡茶农陈锦昌致力于研发茶叶新品种，经过三年的研究与试製，推出「观音美人茶」，既无红茶的涩味，也没东方美人茶的苦味，味道介于红茶与东方美人茶间，喝起来十分甘醇...
水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。 水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散出来。但水温过高，尤其加盖长时间闷泡嫩芽茶时，易...
悠闲乐活野餐风当道，南投县政府2日在一楼中庭邀集茶、凤梨酥与咖啡等业者，举行「我的野餐时代—南投好酥嘉年华」启动仪式，为即将于19日在日月潭向山游客中心登场的午茶野餐体验...
谁说年轻人不爱喝茶？台北茶文化博览会昨天举办「创意调茶大赛」，参赛者大多很年轻，甚至还有9岁的小朋友报名参赛，参赛者纷纷使出浑身解数，...
茶叶出口大国印度今年的茶叶出口量预计高达两亿公斤，超越去年的一亿八千五百万公斤。 印度媒体同时引述印度茶叶局局长达斯的谈话表示，当局将格外注重茶叶品管、卫生以及包装以...
茶黄素（Theaflavins）是茶发酵后的产物，主要为红茶中的一种金黄色色素，日本静冈县研究机构近日在研究期刊(TheJournalofAntibiotic)发表一篇文章，将红茶...
