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普洱茶熟茶经验

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怎么区分普洱茶的生与熟

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成生散茶,茶叶以青绿、墨绿色为主,茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主,口感强烈、茶气足、刺激性较高,熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,茶叶颜色为黑或红褐色,轻度发酵茶汤为栗红色,重度为暗红色,入口醇厚、绵软。...

怎么区分普洱茶的生与熟
普洱熟茶的特点

干茶外形条索紧结、清晰,色泽呈褐红或深栗色,俗称“猪肝红”,有些芽茶则呈暗金黄色,冲泡后汤色红浓透明,品饮起来口感陈香醇厚,顺滑、不苦不涩回甘明显,有独特的陈香。...

普洱熟茶的特点
普洱茶生茶与熟茶口感上的区别

生茶口感苦涩,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道浓郁,茶气较强,茶多酚的含量很高。熟茶口感温和,香气转化为陈香或木香,杯底有蜜香,好熟茶口感醇厚、顺滑,回甜不显,重气韵而非滋味。...

普洱茶生茶与熟茶口感上的区别
普洱茶生茶和熟茶的区别

生茶是指毛茶不经过渥堆这道工序,完全依自然转化而成,是历史上的传统制法,熟茶是指毛茶经过渥堆,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段。...

普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱熟茶特点

普洱熟茶特点一般可以分为厚度、滑度、润度、甜度、纯度等五个方面。厚度指的是当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,感受到它的饱满丰富;滑度指的是熟茶的油润感,茶汤越醇厚;甜度茶汤还未入口之时就能闻到甜香;普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感;纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标可以从茶汤的纯度来考量。...

普洱熟茶特点
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