红茶属于全发酵茶，其特点为茶性温和、红汤红叶、香甜味醇。红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。...
普洱茶不属于红茶。普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶分为生茶和熟茶，多呈现饼状坨状，具备越陈越香的特点，而红茶则为全发酵工艺，茶性性温，多呈现红碎及条状，在耐泡度上，普洱茶耐泡度更高。...
云南茶叶种类按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类。普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。...
生茶口感苦涩，回甜快，花草香、水果香、蜜香味道浓郁，茶气较强，茶多酚的含量很高。熟茶口感温和，香气转化为陈香或木香，杯底有蜜香，好熟茶口感醇厚、顺滑，回甜不显，重气韵而非滋味。...
1：清香型。2：浓香型。3：韵香型。4：鲜香型。5：酸香型。6：陈香型。铁观音既是茶名，又是品种名，属于乌龙茶饮品，它香气独特，滋味醇和，以及独具“兰花香，观音韵”而深得茶人喜爱。...
有研究显示，绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。科学家们已经知道绿茶中含有抗氧化剂成分，这一成分具有抗癌作用。 现在科学家们发现，绿茶中的化学成分还可以...
普洱茶根据制作工艺普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶两种。普洱生茶的工艺为晒青茶筛制、拼配、蒸压成型、干燥；普洱熟茶的工艺为渥堆发酵、精制、筛分、拼配、蒸压成型。...
由哈佛医学院加斯林美国亚裔糖尿病研进会（JoslinDiabetesCenter:AsianAmericaDiabetesInitiative，AADI）举办的第三届「饮茶做善事」慈善点心宴活动，日前在帝苑大酒楼进行。活动当天高朋满座，众...
1、兴奋作用：茶叶的咖啡硷能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用：茶叶中的咖啡硷和茶硷具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。...
有不少人在食用海鲜以后，喜欢立即饮茶，而且往往饮浓茶。但是，医学专家却提醒人们：食用海鲜以后，不要急于饮茶，最好等食用海鲜1小时以后再饮。 因为海鲜中含有较多的蛋白质，...
